Il faut remonter au siècle dernier pour trouver une explication de cette expression.
"Expression humoristique, qui désigne des joueurs qui ont l’habitude de cirer le banc de touche, c’est-à-dire cantonnés au statut de remplaçants tout au long d’une compétition. L’origine de cette expression est contestée. Elle proviendrait d’un match entre le Racing et Arsenal, joué en 1932, à Saint-Ouen, un lundi, un jour où les petits commerces sont fermés : un spectateur aurait alors déclaré : « Il n’y aura personne à cette rencontre, sauf les bouchers et les coiffeurs.
Autre possibilité, le terme pourrait être issu de la Coupe du monde 1958, 15 joueurs sont utilisables et à l’occasion de laquelle on raconte que les sept joueurs non utilisés coiffaient les titulaires pour s’occuper car les remplacements n'étaient pas autorisés. A moins qu’il s’agisse simplement d’une référence au verbe « coiffer », puisque les remplaçants attendraient de « coiffer » les titulaires, c’est-à-dire de prendre leur place. Quoi qu’il en soit, l’expression « match de coiffeurs » est régulièrement utilisée pour désigner une rencontre qui laisse place aux traditionnels remplaçants, notamment lors des Coupes du monde, et d’un troisième match sans grande importance."
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