| Vocabulaire de la finance | |
|---|---|
| Terme ou Expression : | écrémage n.m. |
| Domaine : | Économie et gestion d’entreprise |
| Définition : | Politique commerciale visant à attirer la clientèle jugée la plus avantageuse. |
| Équivalent anglais : | skimming |
Source : Journal officiel du 14 août 1998
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